В России 78,3% сыра является фальсифицированной продукцией, сообщает Россельхознадзор.
По данным ведомства, вся эта продукция фальсифицирована растительным жиром, передает «Интерфакс».
В Москве и Московской области доля фальсифицированных сыров достигает 45%, отметил он.
Общий уровень фальсификации на молочном рынке составляет 25,3%.
Еще в мае эксперты констатировали аномальный рост импорта в Россию пальмового масла: за несколько месяцев поставки увеличились приблизительно на 40%. Процесс пошел приблизительно с ноября прошлого года и сопровождался ростом отечественного производства сыров, причем не только мягких сортов, но и твердых и даже зрелых. При этом большая часть этих продуктов по консистенции больше напоминала пластилин, отмечают эксперты.
