«Голая вечеринка» и проблемы с отоплением в Подмосковье – события резонансные, но комментаторы не связывают их между собой, хотя буйство в одном месте системно происходит за счёт упадка другого.
Случай с «голой вечеринки» обнажил буйство развлечений, когда богатые тратят большие деньги в открытую и с наплевательским отношением к общественному мнению и народным чаяниям. Слово «обнажил» здесь используется не в прямом смысле похабства вечеринки, а в контексте индустрии развлечений для богатых в целом. Только одна вечеринка стала резонансной, но богатых вечеринок, пусть и не таких разнузданных, очень много.
Газета «Завтра» в мае 2023 года уже поднимала тему сверхналога на дорогие рестораны, ночные клубы, салоны красоты и бутики. Точнее, даже не сверхналога, а хотя бы наведения порядка в псевдомалом бизнесе и агрессивном использовании упрощенной системы налогов (УСН). Тогда вопрос был поднят в продолжение расследований налоговыми органами псевдомалого бизнеса и налоговой оптимизации рядом крупных блогеров. Чуть позже депутаты Государственной думы Вячеслав Мархаев и Михаил Матвеев предложили ввести «ресторанный сбор» в пользу участников СВО.
По данным СМИ, только аренда зала на вечеринку обошлась в 2,6 млн руб. плюс режиссура 1 млн руб., а входные билеты стоили то ли 2,5 тыс. руб., то ли до 1 млн руб. Ещё большие цифры просачивались в СМИ после «отмены» самых известных «звёзд» вечеринки: отмена всего нескольких новогодних мероприятий обошлась Киркорову в потерю 50 млн руб., Собчак – 15 или даже 30 млн руб., Лолите – в 20 млн руб., а суммарно «звёзды» вечеринки потеряли 300 млн руб.
Даже минимальная цена подобной вечеринки в расчете на одного скупого человека с умеренным потреблением еды и спиртного сопоставима со счетом за отопление типичной квартиры за месяц. «Касса» всей подобной вечеринки, особенно включая изрядное потребление и спецпрограммы для ВИПов, измеряется десятком миллионов рублей, сопоставимо с расходами на отопление за месяц для десятков многоквартирных домов
Ещё большие цифры приводили СМИ в 2023 году по ресторанам в целом. Оборот общественного питания в России в 2023 году составил 4-4,2 трлн руб. с ростом на 15% за год. Посещаемость московских ресторанов по данным их платежных терминалов за январь-июнь 2023 года выросла на треть к предыдущему году, а оборот за полугодие 8 тысяч ведущих заведений составил 294 млрд руб. Следует заметить, что эта цифра, скорее всего, занижена, поскольку в день на заведение получится в среднем по 200 тыс. руб.
Для сравнения сошлемся на данные «Анализа рынка жилищно-коммунальных услуг в России», оборот которого составил 3,7 трлн руб. за 2022 год, а тарифы на отопление и водоснабжение выросли на 19-20% за 2018-2022 годы. То есть годовой рост в рублях ценника ресторанного бизнеса сопоставим или даже больше роста тарифов ЖКХ за четыре года. Малый рост тарифов ЖКХ хорош для небогатого населения и сдерживания среднестатистической инфляции, но за годы накапливается недофинансирование ремонта и модернизации коммунальной инфраструктуры.
Ещё для сравнения: расходы Федерального бюджета на ЖКХ в 2023 году были запланированы в размере 605 млрд руб. (отчётных данных пока не опубликовано), а это в основном деньги именно на субсидии по наиболее проблемным вопросам и малообеспеченным потребителям. То есть годовой оборот только 8 тысяч ведущих ресторанов только Москвы и только по платежным картам без малого сопоставим с расходами Федерального бюджета на ЖКХ (в предыдущем абзаце дан оборот за полугодие, который надо умножить на два для сопоставимости за год).
Госрегулирование ЖКХ направлено как на ограничение роста тарифов, так и на огромную и сложную техническую составляющую, на наем и квалификацию работников. В силу первостепенной социальной значимости и технической сложности ЖКХ пристальное госрегулирование этой сферы очень важно.
В ресторанном бизнесе и сфере развлечений в целом госрегулирования категорически меньше, особенно с учетом моратория последних лет на проверки. Ресторанный бизнес объективно проще, чем ЖКХ, а меньше госрегулирования вроде бы означает больший экономический рост. Но должны ли простота бизнеса и минимум госрегулирования означать меньшее социальное бремя на этот бизнес?
В качестве одного из примеров различий представим условия найма и требования к квалификации газовщика, слесаря-сантехника, сварщика из сферы ЖКХ, с одной стороны, и повара, бармена, официанта из сферы общепита, с другой стороны. В условном Подольске объявления о найме слесаря-сантехника или сварщика начинаются с 35 тыс. руб. и доходят до 75 тыс. руб. Вакансии в заурядных пекарнях и кафе обещают заработок от 50 тыс. руб. для посудомойщика, кассира или бармена, а в дорогих московских ресторанах кухонному работнику предлагают 70-120 тыс. руб.
ЖКХ и рестораны прямо пересекаются в сфере занятости для рядовых позиций. Разумеется, квалифицированный сантехник или сварщик не пойдёт из "Жилищника" в ресторан посудомойщиком или барменом, но он вполне может найти тёплое местечко в эксплуатационных службах торгового или офисного центра, либо выполняя разовые хорошо оплачиваемые работы по своему профилю в том же ресторане. Рабочие ЖКХ «на подхвате» (разнорабочие, сантехники на простые ремонты), особенно из южных постсоветских республик, вполне легко перемещаются между этими двумя сферами. Наша молодёжь вообще предпочитает сферу общепита, а в ЖКХ квалифицированные рабочие в основном возрастные.
Диспаритет зарплат в сфере общепита и ЖКХ объясняется еще и различиями в налогах. Подавляющая часть ресторанов работает по УСН под 6-7% налога с оборота. Даже если рестораны крупные или сетевые, их бизнес дробится на отельные локации и франшизы, а изрядная часть сотрудников трудится якобы сокращенный рабочий день в обоснование маленьких белых зарплат. Сфера ЖКХ работает по общей системе налогов, удерживает с зарплат сотрудников налог на доходы физических лиц (НДФЛ) по ставке 13%, социальные взносы по ставке 30% и в ряде случаев НДС по ставке 20%. Конечно же, и в системе ЖКХ сантехник на мелком ремонте в квартирах может получить деньги в карман, но рабочие ремонтных бригад получают сугубо официально.
Хотя бы пофантазируем, что если ЖКХ работало бы по упрощенной системе налогов, а рестораны – по общей. Отработал слесарь-сантехник или сварщик в режиме аврала и ненормированного времени, в лютый мороз на восстановлении отопления, и с выплат ему налоги всего 6-7%. Отработал же посудомойщик или бармен в теплых, комфортных условиях, и заплатил бы его работодатель три вида налогов и сборов суммарно на 45% выручки ресторана. Тогда бы и диспаритет в зарплатах развернулся в пользу системы ЖКХ. Введение общей системы налогов только на московские и питерские рестораны позволила бы удвоить бюджетные расходы на модернизацию инфраструктуры ЖКХ.
Ещё один вопрос: является ли справедливым освобождение ресторанов с оборотом до 2 млрд руб. в год от НДС? Хотя и в обмен на обеление зарплаты и уплату социальных взносов по ставке 30%, поскольку льгота по НДС применяется при зарплате в ресторане в размере средней по отрасли и региону. Почему «Вкусно и точка», как заведение преимущественно для небогатых, платит НДС (в этом каждый может убедиться, посмотрев чек), а условный «Мутабор», рестораны на Патриарших или Рублёвке для богатых НДС не платят? Кстати, суд 10 января 2024 года приостановил работу клуба «Мутабор» на 90 дней по статье о нарушении санитарных норм.
«Звёзды» шоу бизнеса и блогеры в основном имеют статус индивидуальных предпринимателей (ИП), хотя на них работают десятки человек, обеспечивающих их мероприятия. Допустим, не будем спорить о «справедливости» годового оборота ИП в 200 млн руб. в 2023 году и налогов на доходы самих «звёзд» с огромными гонорарами по ставкам 6-7%. Однако уместен вопрос: весь ли персонал «звёзд» получает зарплату через ИП в белую, хотя бы исходя из средних по отрасли и региону, с уплатой социальных взносов по ставке 30%?
Инфраструктура ЖКХ, в отличие от ресторанов, очень капиталоёмкая, поэтому является крайним упрощением сравнение этих двух сфер только по выручке, зарплатам и ремонтным работам. Построить заново или капитально отремонтировать магистральную теплосеть или районную котельную куда сложнее и дороже, чем отремонтировать и оборудовать крупный ресторан или даже ресторанную сеть. Хотя знакомым с квартирными ремонтами может показаться, что фитинги для сантехники производить или закупать проще, чем бытовую технику, однако правильнее сравнивать серьёзную запорную арматуру и котлы с печами и холодильниками ресторанов, и тогда сравнение по сложности и ценам будет очевидно в сторону ЖКХ.
Сотрудники ЖКХ работают в новых регионах и зоне СВО, особенно сотрудники ЖКХ Москвы, Подмосковья и многих крупных городов. Для тех, кто не в теме, советуем посмотреть на сайтах трудоустройства хотя бы перечень вакансий в ЖКХ, где довольно часто указываются нетипично высокие зарплаты в сочетании с вахтовым режимом работы и готовностью «подписать контракт». Не секрет, что города и районы новых регионов закреплены за старыми регионами, а изрядная часть восстановительных работ ведется силами прикомандированных из старых регионов и за счёт средств ЖКХ этих регионов. Также не откроем большого секрета, что изрядная часть контрактников в 2023 году «заходила» из или через предприятия ЖКХ, и эти предприятия выплачивают контрактникам «подъёмные» и сохраняют часть гражданской зарплаты.
Вновь пофантазируем, что если столичные рестораны принимали бы участие в восстановлении инфраструктуры новых регионов и в материальном обеспечении СВО, как это делает сфера ЖКХ? Допустим «пацифизм» изрядной части владельцев, работников и посетителей дорогих ресторанов, однако в чём проблема «пацифистам» принимать деятельное волонтёрское и материальное участие в модернизации школ и больниц новых регионов, обеспечивать горячие завтраки для школьников, заботиться о госпиталях в Большой России, о раненых и членах их семей?
Газовые котельные масштаба одного или нескольких многоквартирных домов стоят 4-9 млн руб., очень упрощённо, без многочисленных технических нюансов. Котельная на микрорайон со строительством здания и подключением к коммуникациям если даже обойдется на порядок дороже, то всё равно получаются затраты масштаба выручки от нескольких концертов «отменённых» звёзд с «Голой вечеринки». Было бы интересно увидеть этих «звёзд» в Климовске или в одном из других городов Подмосковья на подписании контракта на оплату ими новых котельных для многострадальных домов.
Сергей Ануреев
Автор - доктор экономических наук, профессор Департамента общественных финансов Финансового университета
Фото: Сергей Петров/NEWS.ru/TACC. Подольск. Сотрудник аварийной ремонтной бригады во время прокладки временного водопровода. По версии следствия, 4 января в Подольске произошел прорыв теплотрасс из-за неправильной эксплуатации котельной. Без подачи отопления и горячей воды остались жилые помещения, медицинские, учебные, дошкольные учреждения в микрорайоне Климовск.
