Недоступный лосось

Затянувшееся падение природных запасов амурских лососей и корюшки взвинтило их цену до недосягаемой для многих хабаровчан высоты и существенно снизило рыбную долю в их рационе. Примечательно, что и на Сахалине с Курилами, и даже на Камчатке, где фантастические уловы, розничные цены как в Хабаровске и Москве. Дальневосточники в своём большинстве остаются без рыбного бонуса, и главный рыбодобывающий регион страны не в состоянии полноценно воспользоваться своим естественным преимуществом. В причинах этого феномена разбирался хабаровский журналист Виктор Марьясин.

Вкусно, но дорого

На правительственном видеосовещании в августе уходящего года Президент Путин ребром поставил архиважный вопрос о недопотреблении россиянами рыбы. При её рекордной в целом добыче за счёт камчатской горбуши. По данным Росстата, среднедушевое потребление рыбы в 2023-м году снизилось ещё на 10 процентов — до 19,2 кило, при медицинской норме в 28 кг.

Камчатский губернатор Владимир Солодов предложил ограничить рыбный импорт и возродить «рыбные четверги». Популяризация качественных рыбопродуктов безусловно необходима, поскольку они лучше усваиваются и перевариваются человеческим организмом, нежели мясо убойных животных, содержат оптимальное сочетание физиологически необходимых жирных кислот. При этом далеко не во всех кафе и столовых регулярно готовят рыбные блюда, хотя бы классическую уху.

Да, в магазинах нет дефицита в сравнительно недорогих минтае, наваге, треске, и они полезны, но по своим питательным свойствам не ровня лососям, скумбрии или, скажем, сазану. На мой личный вкус, с навагой от голода не умрёшь, но и сытым не будешь, зато с амурскими лососями чувствуешь себя в полном порядке. Но вот незадача: любимая мною горбуша горячего копчения в ближайшей кулинарии стоит по 800 рублей за кило, что в два раза выше, чем четыре года назад. При кусающихся для значительной части хабаровчан ценах одной социальной рекламой ситуацию не улучшить. Уровень потребления во многом зависит от увеличения её поставок на внутренний рынок, которое снизит дороговизну, а также от роста покупательной способности населения.

«Общая проблема для всей рыбной продукции в торговых сетях — после долгого замораживания она окисляется и становится малоценной по своим питательным свойствам. В то же время при должном разнообразии, хранении, переработке и доступной цене пресноводная рыба и морепродукты могли бы стать полезной альтернативой животному мясу или, как минимум, существенным к нему дополнением. От решения этого вопроса во многом зависит качественное питание и здоровье всех россиян», – считает ихтиолог Наталья Николаевна Маврина с 40-летним стажем работы в контрольных органах рыбохозяйственной отрасли. В прошлом году Россия выловила 4,88 миллиона тонн, из них 2,3 миллиона ушло на экспорт, а почти четыреста тысяч тонн импортировали. То есть, на внутрироссийском рынке реализовали около трёх миллионов тонн вместо необходимых по медицинским нормам четырёх с половиной. Хотя при сбалансированном питании можно и больше.

В планах руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова – наращивание переработки и холодильных мощностей на материке, урегулирование проблемы высоких железнодорожных тарифов для увеличения поставок в европейские регионы нашей страны. Между тем, в Хабаровском крае у амурских рыбаков имеются избыточные для их уловов промышленные холодильники, хватает специализированных предприятий по глубокой переработке. Всё есть, кроме прежнего изобилия лососей в самом Амуре. Как следствие – ценовые рекорды с сопутствующим рыбным недоеданием. Возникновение лососевого дефицита совпало с экспортным бумом. Крупнейшие компании на Амуре без ограничений вывозили в азиатские страны львиную часть своего улова, гораздо меньше отправляли на запад России и только считанные проценты оставляли местному населению по согласованной с местной властью льготной цене. Поскольку зарубежные рынки способны проглотить любые объёмы, это привело к подрыву водных биоресурсов Амура, особенно при беспошлинном вывозе по правилам ВТО. Не так давно федеральное правительство вновь ввело рыбную пошлину с привязкой к курсу валют, начав тем самым регулировать экспортные потоки в интересах российского рынка.

При высоких уловах доступную по ценам горбушу в хабаровской местной рознице продавали до начала весны. Когда уловы упали, всю добычу крупные фирмы стали отправлять за границу или в столицу. Краевой спрос частично заполняли скупщики браконьерской рыбы на стихийных уличных рынках, а также через торговые сети небольшие промысловые предприятия. Этой зимой лососевый вакуум по Хабаровску компенсируют кета с Сахалина и горбуша с Камчатки, но камчатские рекорды тоже не вечны. Константин Рахвалов, владевший недавно одной из рыболовецких фирм возле Маго и поставлявший в Хабаровск более половины своего улова, считает что без чётких требований закона по приоритетным поставкам на внутренний рынок «доступной рыбы» местным жителям всегда будет не хватать. Глава известной рыбоперерабатывающей компании «ДВ-АРЕАЛ» Дмитрий Щеглюк подтверждает: «Цена на кету не росла только когда от Ковида закрывался Китай. Сейчас китайский рынок экспортёрам снова доступен, амурской рыбы в крае остаётся меньше, и она для нас дорожает, включая ленка, карася, сазана. И целевых грантов как тем же аграриям нам не дают». Из позитивных моментов: необходимые коррективы в отраслевую политику Президент поручил разработать Дмитрию Патрушеву, эффективно защищающему и стимулирующему внутренний продовольственный рынок.

Внизу густо – вверху пусто

Не желая стоять в стороне от общей проблемы, в начале октября отправляюсь вниз по Амуру от устья Гура у села Вознесенское. «В нынешнем году осенняя кета этот крупный нерестовый приток своим вниманием обошла, хотя в низовьях её было не мало»,– сообщают местные сотрудники «Главрыбвода», рыбинспекции и общественного «Фонда Амур». Известный эксперт по амурскому лососю Сергей Золотухин, посетивший на Гуре несколько нерестилищ с 11 по 14 октября, говорит, что не увидел там ни мёртвой рыбы, ни нерестовых бугров.

После Гура Сергей Федорович уже на нерестилищах Хора за три дня обнаружил только три рыбины в сетях у повстречавшегося браконьера. То есть нормального нереста не обнаружил и там. Около 80% осенней кеты Амура нерестится в одной Амгуни, что свидетельствует об уменьшении остального амурского стада. То есть, в низовьях густо, а в верховьях пусто. По мнению эксперта, пустые нерестилища — результат чрезмерной промысловой нагрузки из-за отсутствия полноценного ихтиологического мониторинга осенней кеты в русле Амура, на его нерестовых притоках, в период зимовки, при скате малька и морском выгуле.

А вот точка зрения Алексея Шалаева – общественного инспектора в Вознесенском: «Малочисленность в Гуре кеты говорит о том, что ниже её выловили, другого объяснения нет. И хотя 12 километров вниз по течению от гурского устья ловить нельзя, туда устремляется масса лодок и кетовый косяк вместо Гура попадает в рыбацкие сети. От Комсомольска до Вознесенского только официально промышляют несколько тысяч представителей КМНС (коренных малых народов) и любителей. У них есть разрешения, но, как правило, все перелавливают свои нормы. И отследить их одному рыбинспектору очень сложно».

Из Вознесенского держу путь в Ульчский район, где второй год подряд сравнительно неплохая путина. И на юге –около Киселевки, и на севере, возле Сусанино. Александр Стариенко, возглавляющий в Киселевке крестьянско-фермерское хозяйство: «Благодаря запрету заездков в Амурском лимане, осенней кеты впервые за несколько лет было достаточно, и она хорошо отнерестилась в ближайших притоках, куда мы выпускаем выращенного нами малька для воспроизводства. Нерестилища регулярно контролировались рыбинспекцией и полицией с нашим участием. Планируем взять в аренду участки и получить разрешение на промысел соразмерно с объёмами рыбоводства. Сколько поймал — столько и выпусти. Если у всех нерестовых притоков будут ответственные владельцы с таким подходом, запасы амурского лосося и его добычу можно увеличить в несколько раз. При условии, что кете из лимана дадут подняться в верховья. Для этого нужно убрать оставшиеся в устье заездки, сопровождать каждое стадо до нереста и жёстко контролировать сетевой лов». По сведениям кандидата наук Золотухина, кормовая база в местах морского нагула позволяет неограниченно увеличить их численность, однако морские и пресноводные хищники, природные факторы и в не меньшей степени хищный промысел ограничивают его численность определённым пределом. Если разумно отрегулировать человеческое вмешательство и обеспечить заполнение нерестилищ, можно рассчитывать на увеличение и распространение лососевого стада по всему Амуру.

В Сусанино сотрудник Главрыбвода Леонид Чурбаш тоже связывает численный рост кеты с запретом заездков и ставных неводов в Амурском лимане и уменьшением их количества в устье Амура. Меры весьма своевременные. Представляете, сколько зайдёт кеты, если заездки убрать совсем?! Одновременно выше устья Амгуни от поселка Тыр запрещено промышленное рыболовство. С другой стороны, в разговорах со мной местные рыбаки не скрывали, что реальные уловы со стороны КМНС и любителей значительно превышают выдававшиеся здесь промышленниками квоты. Рядом с Сусанино амурский приток Акча, где «Фонд Амур» при серьёзной поддержке бизнеса выставляет наблюдательные посты для профилактики браконьерства. Под присмотром около двадцати километров Акчи от её устья и нерестилища там заполняются. Выше по течению Акчи отнереститься кете не дают браконьеры.

 Жители Сусанино пока с кетой, но без её допуска в верховья Амура, она иссякнет и здесь. Как и азиатская корюшка, которой минувшей весной в Сусанино физически не было. Даже на удочку. Впервые за многолетние наблюдения. В Амурском лимане её проход в амурское устье перекрывают ставными неводами с несколькими ловушками на крыле без ограничений его общей длины. Эта роковая для корюшкового стада конструкция не возбраняется «Правилами рыболовства для Дальневосточного бассейна». Плюс десятки ловушек в самом устье. Объезжал их на снегоходе два года назад до самого Джаоре. Правила с тех пор строже не стали, и народ сейчас без корюшки даже в низовьях, включая Маго и Иннокентьевку. Что примечательно — катастрофическое сокращение стада амурской корюшки совпало с десятикратным (!) увеличением её экспорта из Хабаровского края. Ассоциация рыбодобывающих предприятий Ульчского и Комсомольского районов для уменьшения промысловой нагрузки на корюшку внесла в правительство Хабаровского края предложение увеличить в самом Амура расстояние между орудиями лова в два раза и обязательно прикреплять их крылья к берегу в одну линию, иначе они перегораживают русло и не дают рыбе пройти. Без ускоренного принятия этих мер и ограничения орудий лова в Амурском лимане корюшка при всём своём и нашем желании в Амур вернуться не сможет.

Законный приоритет

После Сусанино останавливаюсь в Николаевске. Розничные рыбные цены на уровне хабаровских, дешевле только горбуша. В рыбном отделе «Товаров для дома» его продавщица на мой вопрос об изобилии местных уловов вспыхивает как порох: «Десять лет назад лососей всем хватало. Потом пришлые коммерсанты наставили всюду заездки, ловушки, оставив нас без корюшки и кеты».

Капитан Николаевского морского порта Дмитрий Астафьев рассказывает: «До позапрошлого года весь лиман и всё устье были в заездках, с обеих берегов, впритык к границам судового хода, угрожая безопасности судоходства. Один стоял даже в акватории порта, поэтому не удивительно, что так мало рыбы проходило по руслу вверх».

Ихтиологи Сергей Киле и Наталья Маврина, живущие в Николаевске и начинавшие трудовой путь ещё в советское время, единодушны в том, что для сохранения амурских лососей следует восстановить ихтиологическую службу во всех районах, наладить на этой основе объективный контроль запасов, прекратить вылов первой сильной кеты, идущей в верховья, начинать промысел не раньше первого сентября, сделать рыбинспекцию по-настоящему сильной, на корню пресекающей нарушения. Также, как Рахвалов и Золотухин, Киле и Маврина считают преждевременным возобновление промысла летней кеты, которое предлагает отраслевая наука. Летних лососей не трогать хотя бы два поколения. Кстати, Наталья Маврина, будучи убеждённым рыбоедом, сожалеет, что даже её сравнительно неплохая пенсия не позволяет ей покупать в местных магазинах столько разных рыбопродуктов, сколько хотелось бы для полноценного рациона. Например, мороженная олюторская селедка здесь уже за 300 рублей! Как куриное мясо, при том что за птицей, в отличие от селедки, нужно ухаживать круглый год.

 Из хороших новостей — в этом году после существенного увеличения зарплаты всем федеральным госслужащим, начальнику отдела рыбоохраны по Николаевскому району Валерию Кацковичу наконец-то удалось найти двух недостающими сотрудников согласно штатного расписания. Но даже пяти рыбинспекторов (вместе с самим Кацковичем) на огромный северный район недостаточно. По его территории не только могучий Амур несёт свои воды, множество малых рек впадает в морские заливы самостоятельно. Серьёзную помощь в охране их лососевых ресурсов оказывает некоммерческий «Фонд Амур» под руководством Олега Абакумова. Сформированные при его материально-технической и организационной поддержке посты на Большой и Малой Иске, где в период путины работали слаженные команды из общественных инспекторов, сотрудников МВД, прикомандированных рыбинспекторов и знающих тайгу старожилов,– четвёртый год подряд обеспечивают нормальное заполнение нерестилищ и вместе с ним стабильный законный промысел в соседнем заливе. Работающее там рыболовецкое предприятие, в свою очередь, предоставляет данному фонду необходимое финансирование. Браконьерство, опустошающее соседние реки, в итоге было сведено к минимуму.

Общее впечатление от поездки: эпоха безудержной эксплуатации амурских рыбных ресурсов подошла к логическому финалу. Дальше так работать нельзя, иначе оставим без нашей прекрасной рыбы и самих себя, и нашу страну. Кстати, неограниченный сырьевой экспорт опустошал заездками стада амурских лососей ещё в начале прошлого века. Через сто лет история повторяется. Почему бы в законе о рыболовстве отдельным приоритетом не записать наполнение местного и всероссийского рынков разнообразными доступными биоресурсами? За что неизменно ратует наш Президент. Рассчитать объём и ассортимент потребления в крае, распределить их по предприятиям отрасли, обеспечить логистику поставок и налоговые преференции перед поставками в другие регионы России и тем более за рубеж. Заодно убрать заездки, ужесточить контроль за руслом и нерестилищами, как вариант – закрепить за промышленниками нерестовые притоки и малые реки для их заинтересованной надёжной охраны и воспроизводства того, что выловлено. Опыт Сахалина показывает, что когда у нерестовой реки, также как у сельхозугодий, есть один ответственный конкретный хозяин, она всегда будет с рыбой. Нерадивый арендатор может вместо пользы нанести вред, поэтому необходим совместный перекрёстный контроль со стороны отраслевых и общественных объединений, КМНС, правоохранительных и надзорных органов, всех заинтересованных лиц. Очень многое зависит от государственной рыбоохраны, которая донельзя малочисленна и даже не имеет штатного оружия на руках. Также как и сотрудники лесничеств, хотя охрана природных ресурсов от нарушителей в таёжной глуши, где полно дикого зверя, занятие крайне опасное.

Профильные федеральные ведомства почему-то с конца нулевых годов не доверяют своим государевым людям средства эффективной самозащиты, платят мизерную зарплату работающим «в поле» специалистам и по сто рублей (!) суточных командированным с запада России в отдалённые хабаровские районы на время путины. От такой унизительной экономии процветают безразличие и коррупция на первичном уровне с разбазариванием водных биоресурсов. Местные власти за них не отвечают, а из Москвы оперативно отследить за всем крайне сложно. Почему бы рыбинспекцию на местах с достаточным финансированием не передать губернаторам, возложив на них и на бизнес ответственность за рыбное изобилие и за то, чтобы рыбную норму у нас недоедали только убеждённые вегетарианцы? В конце концов, Дальний Восток без изобилия лососей, сазанов, верхоглядов и морепродуктов с приемлемой стоимостью на местных прилавках примерно такое же недоразумение, как Абхазия без мандаринов или Египет без пирамид. 

…Перед завершением этого обзора в центре Хабаровска случайно заглядываю в один фирменный магазин с прекрасным набором жареной, вяленой, копченой, соленой продукции по демократичным расценкам. Котлеты из кальмара (оближешь пальчики!) процентов на 40% дешевле обычного. Секрет ценового комфорта прост — этим магазином и ещё четырьмя по всему городу владеет местная перерабатывающая компания, поэтому нет высоких накруток. Зато у хабаровчан есть возможность украсить свой новогодний стол отличным рыбным набором. И надежда на то, что в 2024 году дальневосточный рыбный запас будет радовать нас не только по праздникам, но и как минимум каждый календарный четверг.