Еще одна «уникальная» ситуация сложилась в России в этом году. После объявленного пять лет назад «импортозамещения», рекордный урожай яблок одновременно совпал с рекордно низкими оптовыми ценами и рекордным подорожанием продукта в магазинах.
В России рекордный урожай яблок и при этом они серьезно подорожали. Как рассказал редактор и аналитик проекта СОНАР-2050 Иван Лизан, по оценкам Иностранной сельскохозяйственной службы Минсельхоза США производство яблок в России в 2014/15 гг. составляло 1,409 млн тонн, а по итогам 2019/20 гг. вырастет 1,714 млн тонн. Российский плодовоовощной союз отрапортовал, что в 2018 г. агрохолдинги и фермерские хозяйства произвели чуть больше 1 млн тонн яблок против 740,5 тыс. тонн в 2017 году. По итогам 2019 года производство вырастет на 16% и превысит 1,2 млн тонн яблок. Импорт яблок по американским оценкам, сократился с 820 тыс. тонн в 2014/15 гг. до 700 тыс. тонн, а поставки из Республики Беларусь упадут с пиковых 724 тыс. тонн в 2014/15 гг. до 220 тыс. тонн по итогам 2019/20 маркетингового года.
Тем не менее, рассказала Иван, в августе средняя оптовая цена за 1 кг равнялась 56,3 руб., что на 6% больше, чем годом ранее. В сентябре рост год к году составлял уже 26,6%, до 50,2 руб., в октябре — 45,6%, до 50,1 руб., в ноябре — 30%, до 50,9 руб. за 1 кг, следует из данных «НЭО Центра». На первой неделе декабря рост отпускных цен был уже не таким высоким — лишь 16,6%, до 48,8 руб. Подорожали и импортные, и российские яблоки. Причина подорожания комплексная: в Европе урожай оказался меньше, чем в прошлом году, в России же у многих хозяйств и фермеров нет фруктохранилищ с регулируемой газовой средой. В итоге, таким хозяйствам приходится продавать яблоки сразу после сбора по минимальным ценам, что приводит к обрушению цен на рынке, а после, когда такие яблоки заканчиваются, закупочные цены растут и на рынок выходят те хозяйства, у которых есть хранилища. Например, краснодарский Сад-гигант может продавать в июне яблоки, которые были собраны в августе прошлого года. Плюс проблема с посевным материалом и средствами защиты растений - они импортные.
А куда же деваются те, дешевые яблоки, которые не попадают в хранилища. В лучшем случае их отдают свиньям или используют на компост, в худшем – выбрасывают. Так, небывалый урожай яблок в Москвоской области стал причиной «замусоренности» общедомовых контейнеров и контейнерных площадок настолько, что там до конца октября была объявлена целевая экоакция «Дай яблокам вторую жизнь!». Благодаря ей можно избавиться от своих излишков. В эти дни в регионе организуются специальные брендированные мусоровозы, кое-где они уже даже начали курсировать по маршрутам ряда крупных СНТ. «Все яблоки, собранные региональными операторами, направятся прямо на вторичную переработку для сельхознужд — к примеру, на корм свиньям или на компост», — отмечает зампред правительства Московской области Евгений Хромушин.
«В России проблема не только (и не столько) с производством яблок, сколько с их хранением – большой дефицит фруктохранилищ, без которых яблоко очень быстро потеряет товарный вид. Мелкие хозяйства фруктохранилища построить не в состоянии – удовольствие очень недешёвое, нужна поддержка на уровне федеральной/региональной власти. В целом, власть предприятиям помогает, но проблему хранилищами нужно решить, особенно для мелких хозяйств, иначе их рано или поздно выдавят с рынка. Плюс отстаёт переработка яблок: не всякое яблоко будет продано как товарное, многое переработают в сок, пюре или превратят в сидр. Поэтому параллельно с закладкой садов и строительством фруктохранилищ нужно наращивать глубину переработки яблок. Впрочем, динамика всё равно положительная: импорт яблок в РФ итогам года составит 623 тыс. тонн. Яблоками страна, по оценкам российского плодоовощного союза, пока что обеспечена на 55%», - отметил Иван Лизан.
Динамика с выращиванием яблок и правда радует, после гордых заявлений, что нам польские не нужны, люди поверили и начали разбивать сады, тем более, что правительство заверяло всех – эта задача нам по плечу. Напомним, 3 октября 2015 года прошло заседание Правительственной комиссии по импортозамещению под руководством самого Дмитрия Анатольевича Медведева. И так как раз был затронут вопрос импортозамещения фруктов. «Второй дефицит, который мы имеем сегодня – это фрукты, плоды, которых нам исторически никогда не хватало: закупаем по импорту порядка 3 млн т, а это серьёзные средства, которые уходят из страны. Тем не менее совершенно очевидный факт, и мы видим, что эта отрасль, в том числе в последнее время, привлекает внимание бизнесменов. Если использовать грамотно те инструменты, которые сегодня работают, и, более того, если мы увеличим субсидирование от 3 до 5 млрд ежегодно этого сектора экономики, мы, я вас уверяю, получим дополнительно в течение пяти лет 65 тыс. фруктовых насаждений. Это абсолютно очевидные, возможные вещи, и, уверен, эта задача по плечу. То есть Россия будет со своими фруктами, витаминами – это будет предмет гордости. Хочу всем напомнить, что польское яблоко, которое уже набило оскомину, – 20 лет назад не было польского яблока. Потому что это целая индустрия, это строительство складов, переработка, насаждения, закладка садов. Это была программа государственная, и сегодня Польша почти 2/3 этого продукта поставляет на другие рынки и борется за экспорт, по большому счёту захватила и Россию. Поэтому это возможно. У нас есть климатические зоны, много регионов, где эта задача по плечу», - заявил с гордостью министр сельского хозяйства на тот момент Александр Ткачёв.
С тех пор минуло 5 лет, а «целая индустрия» так и не была построена. Нет, не все так плохо – в ряде регионов фруктохранилища появились, но говорить о их массовости и тем более удовлетворении потребностей рынка просто нельзя. По подсчетам специалистов Плодоовощного союза, непосредственно производителю или кооперативу плодоводов необходимо выделять гранты на строительство плодохранилищ в размере не менее 60% от проектной стоимости. Это послужит стимулом для строительства. При этом государство должно определиться, сколько нужно таких мощностей, в какие сроки они должны быть построены, и все это должно быть включено в федеральный план развития плодоводства. Как рассказала гендиректор исследовательской компании «Технологии роста» Тамара Решетникова, в России субсидируется только 20% от затрат на постройку фруктохранилищ и получить их очень трудно. Еще дороже обходится оборудование. При этом за границей, зачастую субсидируется до 100% затрат на приобретение спецмашин. «И не зря, они стоят миллионы, полный набор техники мало кто может себе позволить», — сообщили эксперты.
Да, дело не дешевое, но при этом у нас на «развитие экономики» банки получили триллионы из бюджета, да и сам бизнес, как видим на примере Краснодара, выгоден – вкладывай и зарабатывай. Но нет, гораздо проще спекулировать этими деньгами. А еще проще выводить за рубеж и вкладывать там, что снова нам предлагает министр экономразвития Орешкин, говоря о том, куда потратить средства Фонда национального благосостояния. Но в этом-то году, казалось правительство должно заметить проблему, раз уж Дмитрий Анатольевич ее проспал, зачесаться и внести масштабные, а не единичные как сегодня постройки фруктохранилищ в планы по тратам излишек того самого Фонда национального благосостояния. Разве экологически чистая своя продукция – это не залог этого благосостояния нации? Никто не говорит про «подарить» эти деньги фермерам, создайте программу с частно-государственным партнерством, где субсидии не только принесут прибыль крестьянам, но и обеспечат школы, детские сады, институты и военные части собственной недорогой продукцией круглый год, а садовод не будет думать куда деть урожай. Но нет, когда там за сады думать, когда все силы на планы по приватизации брошены.
Руслан Ляпин
